Продукти для приготування тіста: 1 кг житньої муки, 50 г смальцю, 50 г вершкового масла, 200 г меду, 3 яйця, 8 яєчних жовтків, 1 чайна ложка харчової соди, щіпка меленої кориці. Для глазурі: 20 г смальцю, 2 чайні ложки меду, небагато води. Висипати горою на дошку муку, зробити у середині поглиблення, додати туди цілі яйця і яєчні жовтки, смалець, вершкове масло, харчову соду, мелену корицю, додати 100 г теплої води і вимісити тісто досить тугої консистенції.
Продукти для приготування тіста: 1 кг житньої муки, 50 г смальцю, 50 г вершкового масла, 200 г меду, 3 яйця, 8 яєчних жовтків, 1 чайна ложка харчової соди, щіпка меленої кориці. Для глазурі: 20 г смальцю, 2 чайні ложки меду, небагато води. Висипати горою на дошку муку, зробити у середині поглиблення, додати туди цілі яйця і яєчні жовтки, смалець, вершкове масло, харчову соду, мелену корицю, додати 100 г теплої води і вимісити тісто досить тугої консистенції.
Продукти для приготування: 500 г муки, 200 г смальцю, 150 г цукру, 3 яєчні жовтки, по щіпці меленої кориці і гвоздики, сіль, мелене ядро волоського горіха, небагато тертого мускатного горіха, 50 г родзинки, мед. Муку добре розтерти із смальцем, домісити до нього яєчні жовтки, мелену корицю і гвоздику, мелене ядро волоського горіха, а також тертий на терці мускатний горіх і стільки меду, щоб одержати тісто тугіше, ніж середньої консистенції.
Продукти для приготування: 100 г натурального меду, 50 г меленого ядра волоського горіха (можна і лісового), сік з половини апельсина, терта цедра з одного лимона, 50 г шоколаду, 10 г кориці, 50 г рому або коньяку. Мелені горіхи змішати з медом, апельсиновим соком, тертою лимонною цедрою, меленою корицею, ромом або коньяком і варити на дуже слабкому вогні 25-30 хв. до утворення густої маси.
Продукти для приготування: 350 г муки, 100 г цукру, 150 г натурального меду, 1 яйце, 1/2 чайної ложки харчової соди, 50 г меленого ядра волоського горіха, мелена кориця. Яйце з цукром вимісити дочиста, додати мед, мелену корицю, харчову соду, всипати до цієї маси муку і вимісити дерев'яною ложкою протягом 8-10 хв.
Продукти для приготування тіста: 500 г муки, 100 г вершкового масла, 200 г цукрової пудри, 500 г молока, щіпка харчової соди, 1 ціле яйце і 1 яєчний жовток, 1 пачка ванільного цукру, 2-3 повні ст. ложки меду. Для начинки: 4-5 ст. ложок абрикосового повидла (джему), 200 г меленого ядра волоського горіха, 150 г цукру.
Продукти для приготування: 250 г цукру, 250 р. води, 100 г смальцю або маргарину, 1 яйце, мелена кориця, терта цедра з одного лимона, 1 чайна ложка харчової соди; муки (скільки потрібно для приготування тіста середньої консистенції). Цукор підрум'янити в алюхвієвому посуді і розвести його у воді. Жир вимісити до пенообразного стану, домісити до нього яйце, мелену корицю, теплий цукровий сироп і терту лимонну цедру.
Меню
