Продукти для приготування грильяжу: 250 г цукру, 250 г очищеного смаженого мигдаля, лимонний сік. Для крему: 4 яєчні жовтки, 4 ст. ложки цукру, 100 г міцну чорну кава, 150 г грильяж, 200 г вершкове масло. , Для тіста: 8 яєць, 8 ст. ложок цукру, 250 г смаженого ядра лісового горіха, 100 г шоколаду.
Продукти для приготування тіста: 6 яєць, 250 г цукор, сік з половини апельсина або лимона, 200 г муки. Для начинки: 250 г вершкового масла, 250 г цукру, терта апельсинова цедра, 4 яєчні жовтки, 150 г очищений мелений мигдаль, 2 ст. ложки рому. 2 яйця, 4 яєчні жовтки, 250 г цукру і апельсиновий (або лимонний) сік ретельно вимішувати впродовж 30 хв., потім додати муку і після 10-хвилинного вимішування ввести в масу міцну піну з 4 яєчних білків.
Продукти для приготування тіста: 9 яєць, 230 г цукор, 40 г какао, 70 г муки, небагато соди. Для крему: 150 г вершкового масла, 50 г міцної чорної кави, 50 г шоколаду або какао, 2 яйця, 100-150 г цукор. Яєчні жовтки добре розтерти з цукром, додати до них соду, муку, какао і міцну піну з яєчних білків.
Продукти для приготування тіста: 500 г ядра їстівного каштана, 200 г цукру з ваніліном, 70 г вершкового масла, 3 яйця, небагато молока. Для крему: 70 г вершкового масла, 70 г шоколаду, 2 ст. ложки ванільного цукру, 2 яєчні жовтки. Їстівний каштан зварити, розрізаючи шкірку, вийняти ядро, протерти через друшляк, додати до каштанової маси 2 ст. ложки цукру з ваніліном, небагато молока і зварити густе пюре.
Продукти для приготування: бісквітне тісто з 4 яєць; 3 яйця, 3 ст. ложки цукру, 150 г вершкового масла, 250 г стиглої суниці, ванілін. Бісквітне тісто випекти у формі для тортів. Випечений пласт , що остигнув , розрізати по горизонталі на 2 частини, перешарувати начинкою і нею ж покрити зверху торт. Поставити його на декілька годин в холодне місце.
Продукти для приготування тіста: 180 г цукру, 8 яєць, 130 г муки. Для начинки: 80 г цукру, 1 ст. ложка води, сік з 1 лимона, ром, 1 ст. ложка абрикосового повидла або джему, 80 г очищеного меленого мигдаля, обрізання бісквітного пласта. Для глазурі: 250 г цукру-рафінаду, 10 ст. ложок води, 1 1/2 ст. ложки оцту; цукати для прикраси.
Продукти для приготування тіста: 180 г цукру, 8 яєць, 130 г муки. Для начинки: 80 г цукру, 1 ст. ложка води, сік з 1 лимона, ром, 1 ст. ложка абрикосового повидла або джему, 80 г очищеного меленого мигдаля, обрізання бісквітного пласта. Для глазурі: 250 г цукру-рафінаду, 10 ст. ложок води, 1 1/2 ст. ложки оцту; цукати для прикраси.
Меню
