Этот легкий воздушный торт на самом деле простой и очень вкусный десерт. В идеале его стоит сочетать с легким обедом из зеленых овощей и бобовых.

Понадобится:
1 ст. пшеничной муки 1 сорта
100 г сливочного масла
1 желток
1/3 ст. воды
3 ст. л. фруктозы
Для начинки:
1/2 ст. очищенных грецких орехов,
1 ст. сливок 30% жирности,
1/2 ст. фруктозы,
2 яйца, щепотка ванили.
Для украшения торта:
пудра из фруктозы,
2 ст. л. рома или коньяка половинки грецких орехов

Готовим торт со сливками и орехами:
1. Для теста смешай муку с фруктозой, солью и натертым на крупной терке сливочным маслом. Добавь желток и воду и замеси тесто. По консистенции оно получится упругим и приятным на ощупь. Тесто оберни целлофановой пленкой и убери в холодильник примерно на час. Десерты, капкейки на заказ в Днепре на этом сайте по лучшей цене.
2. Спустя час тонко раскатай тесто и выложи его в форму, смазанную маслом (или используй бумагу для выпечки). Поверх теста положи лист бумаги для выпечки и сверху насыпь горох или фасоль. Помести форму с тестом и фасолью в духовку, нагретую до 180-200 градусов, на 5-6 минут.
3. Достань форму с тестом из духовки и аккуратно, чтобы не обжечься, убери сверху бумагу и фасоль. Готовь начинку: смешай измельченные орехи, сливки, фруктозу. Яйца и ваниль.
4. Помести начинку поверх теста и вновь поставь форму в духовку (200 градусов) на 30-40 минут. 5. Готовый торт достань из духовки и охлади в течение получаса. Потом облей его смесью пудры из фруктозы и коньяка и укрась половинками грецких орехов. Еще 15 минут – и торт можно подавать на стол. В готовом и остывшем торте жидкая начинка не растекается, и его легко резать на куски.
Готовься принимать комплименты от близких и любимого – десерт получился легким и вкусным. Приятного аппетита!