Традиционно куличи занимают центральное место на пасхальном обеденном столе. Но ведь наверняка вам захочется порадовать себя и близких еще каким-нибудь не менее традиционным лакомством.
И идеальным вариантом тут является праздничное пасхальное печенье - хрустящее, сладкое и нарядное
Для приготовления хрустящего пасхального печенья вам надо приготовить интересные весёлые формочки для выпечки печенья, взять по 100 г муки, крахмала и сахара, 150 г сливочного масла (лучше не заменять маргарином), 1 яйцо и 50г измельченного миндаля. Соль добавите по вкусу
Для того, чтобы покрыть ваши печеньки вкусной глазурью, запаситесь еще одним яйцом, сахарной пудрой, какао-порошком и сливками.
Из вышеупомянутых ингредиентов замесите тесто (сначала порубите масло с мукой и крахмалом, потом добавьте остальные составляющие), заверните его в салфетку или фольгу и отправьте остывать на холод в течении 1 часа. Присыпьте разделочную доску сахарной пудрой и раскатайте на ней тесто.
Формочками на ваш вкус вырежьте печенье, смажьте уже на противне с кулинарным пергаментом желтком, смешанным с 1 ложкой сливок, и поставьте выпекаться (духовка должна быть хорошо разогрета, время выпекания - не более 15 минут), после чего остудите. Вы можете купить
детские площадки в Краснодар. Огромный выбор и отличные цены.
Приготовьте глазурь из сахарной пудры и сиропа (смешайте,поставьте на маленький огонь - она должна получиться очень густая), после чего в глазурь можно добавить какао-порошок или пищевые красители. Пока горячие, украсьте свое печенье полученными смесями и дайте им застыть..
Одним из необычных вариантов пасхального угощения для гостей может послужить печенье, которое не пекут, а... жарят.
Печенье "Птичьи гнезда" очень легко приготовить.
Для этого порубите 175 г муки с 50 г сливочного масла, добавьте в смесь 2 яйца, 50 г сахара, щепотку соли и 3 ст л сливок или сметаны.
Вымесив тесто, тонко раскатайте его на предварительно посыпанной мукой доске или поверхности стола. С помощью стакана или чашки вырежьте кружочки и сделайте на них решетку (прорезая тесто насквозь, но оставляя бортики в 1 см)
Аккуратно опускайте печенье в сильно разогретое растительное масло,и как только оно зарумянится и станет золотистым, вынимайте на салфетку, которая уберет остатки жира. Посыпьте "гнездышки" сахарной пудрой
Рецепты очень простые - попробуйте!