400 гр. муки
250 гр. масла
200 гр. цукру
8 жовтків
Це все замісити, потім з тіста зробити 4 кульки і поставити у холодильник на 10 годин. Потім вийняти з холодильника і ставити пектись у такому виді:
2 кульки на терці потерти в тепшу, щоб вийшла тріска з потертого тіста, потім поставити начинку з сира, на сир глазур, а зверху знову потерти 2 останні кульки. Коли спечеться то можна помастити будь яким кремом або прилити шоколадом, або глазурем.

Начинка:
1 кг. сиру
200 гр. цукру
2 ст. ложки крохмалю
100 гр. масла
1 лимон потерти
2 апельсини потерти
1 пачка ізюма
2 пачки ванільного цукру

Окремо:
8 білків
200 гр. цукру
Збити щоб був гоп і потім додати до загальної маси начинки.