500 гр.муки 150 гр. масла 1 яйце 150 гр. цукру 1 порошок для печива 2 ст. ложки какао Все це замісити на кефірі і поділити на 2 рівні частини.
Пектись буде в такому порядку: Ставиться в тепшу тріска, потім тріски устилається вареними яблуками або персиками, або абрикосами, або іншими фруктами, або сиром, а зверху ставиться інша тріска. Коли спечеться то зверху можна помастити кремом або прилити глазурем.
Варені яблука: 100-150 гр. цукру (в залежності від того кислі яблука чи ні) 1 кг. яблук почистити і порізати дольками, зварити в каструлі.
Сир: 1 кг. сиру 50 гр. масла 6 білків 200 гр. цукру
Крем: 6 жовтків 300 гр. молока солодкого 3 ст. ложки муки Це все зварити і поставити щоб охололо.
Окремо: 200 гр. масла 200 гр. цукру Це добре збити і потім додати до загальної маси крему.