КОМПОТ З ЯБЛУК
Яблука очистити від шкірки, розрізати кожне на 6-8 часточок, видалити серцевину. Щоб уникнути потемніння яблук, їх потрібно покласти в холодну воду, що підкисляє лимонною кислотою. Яблука варити на слабкому вогні 15-20 хв. Цукор додавати на смак, залежно від сорту яблук.
У готовий компот покласти цедру з лимона або апельсина і корицю. Яблука кислих сортів достатньо тільки довести до кипіння.