БУТЕРБРОД З ОСЕЛЕДЦЕМ
Продукти для приготування: 4-5 шт. картоплі, 2 невеликі оселедці, 100 г рослинне масло, 1 яйце, сіль, гірчиця, небагато цукрової пудри, 2 ст. ложки густої сметани, вершкове масло, зелений салат або лук, хліб.
Зварену в шкірці картоплю очистити і нарізувати соломкою.
М'якоть оселедця відділити від кісток і також нарізувати соломкою.
Яєчний жовток розтерти з рослинним маслом і змішати з щіпкою солі, гірчицею, цукровою пудрою, 2 ст. ложками густої сметани, картоплею і оселедцем. Хліб намазати вершковим маслом і зверху покласти горбиками приготовану масу. Бутерброд прикрасити зеленим салатом або луком.