|
БУТЕРБРОД З ГУСЯЧОЮ ПЕЧІНКОЮ Продукти для приготування: 200-300 г гусячої печінки, гусячий жир, вершкове масло, зелений салат або лук, желатин, хліб. Гусячу печінку вимочувати 2 години у воді, потім варити 15 хв. Готовність печінки перевіряють голкою: якщо в місці уколу не з'являється червоний сік, значить, вона готова. Печінку укласти в невеликий посуд, залити киплячим жиром, злегка посолити і поставити в холодне місце. Печінку, що остигнула, нарізувати тонкими скибочками і укласти на той, що намаже вершковим маслом хліб. Розбещеним желатином змазати 3-4 рази печінку на бутербродах і виставити їх в холодне місце. Перед вживанням бутерброди прикрасити зеленим салатом, помідорами або огірками.
БУТЕРБРОД Із СПАРЖЕЙБУТЕРБРОД З БУЖЕНИНОЮБУТЕРБРОД З ОСЕЛЕДЦЕМБУТЕРБРОД З ПЕЧІНКОЮБУТЕРБРОД З СИРОМ
|
|