ЖЕЛЕ "АБРИКОСА" 1
Продукти для приготування: 10 шт. стиглих абрикоса середніх розмірів, 150 г цукру, 1 стакан води, 15 г.желатина, 1/2 стакана сметани.
З абрикосу видалити кісточки, розварити їх в стакані води і перетерти з цукром. Ретельно перемішати абрикоси з розведеним желатином і збивати до отримання пенообразной маси.
Коли маса почне загусати, додавати до неї по чайній ложці збиту сметану. Готову масу розлити у форми і поставити в холодильник або на холод.