|
ТОРТ «ЄВГЕНІЯ» Продукти для приготування тіста: 250 г цукру, 250 г ядра волоського горіха, 1 чайна ложка натуральної чорної кави, 1 ст. ложка рому, 8 яєць. Для глазурі: 125 г цукру, 50 г міцної натуральної чорної кави, 3 яєчні білки. Цукор і яєчні жовтки добре розтерти, додати до них мелене ядро горіха, каву, ром і піну з яєчних білків. У змазану маслом, посипану мукою форму для випічки тортів викласти тортову масу і випікати при середній температурі. Готовий корж, що остигнув, покрити глазур'ю і підсушити в гарячій, але згашеній печі. Спосіб приготування глазурі: чорну каву варити з цукром в глибокому посуді до отримання густої маси і обережно змішати із збитими яєчними білками. Готову масу зняти з вогню і продовжувати збивати до повного охолоджування.
ПРИСТРАСНИЙ ПОЦІЛУНОККАВОВИЙ ТОРТ З МАЛИНОВИМ ДЖЕМОМОСОБЛИВИЙ КАВОВИЙ ТОРТТОРТ «РОЗА»КАВОВИЙ ТОРТ
|
|