ТОРТ «БЛИСКАВКА»
Продукти для приготування: 6 яєць, 300 г цукрову пудру, 300 г муки, терта цедра і сік з 1/2 лимона, малиновий джем, четвертинки ядра лісового горіха.
Вершкове масло, цукрову пудру, терту
цедру і лимонний сік вимісити до отримання пенообразной маси. Потім домісити до неї яєчні жовтки, муку і в кінці - міцну піну із збитих яєчних білків. Випікати в змазаній маслом, посипаною мукою формі для випічки тортів. Випечений корж розрізати по горизонталі навпіл, намазати малиновим джемом у середині і зверху. Прикрасити четвертинками волоського горіха.