СУФЛЕ «ПУШИНКА»
Продукти для приготування: 2 яйця, 2 ст. ложки молока, 1 ст. ложка муки, абрикосове повидло, 20 г цукру.
З 2 яєчних жовтків, добре розмішаних з молоком і мукою, випекти на змазаній вершковим маслом сковороді млинець (у духовці). Готовий млинець намазати абрикосовим повидлом і покрити піною з яєчних білків і цукру. Виріб знову помістити в гарячу духовку. Коли піна почервоніє, суфле подати на стіл.