СОЛОДКІ КАРТОПЛЯНІ КОРЖИКИ
Продукти для приготування: 180 г муки, 100 г вареної картоплі, 80 г вершкового масла або маргарину, 60 г цукрової пудри, 1 яєчний жовток, 1/2 пачки ванільного цукру, 1/2 пачки порошку для печення, терта лимонна цедра (з половини лимона).
Зварений в шкірці і очищену картоплю пропустити через м'ясорубку, порошок для печення перемішати з мукою, додати решта продуктів і вимісити тісто. Потім розкотити його в пласт товщиною в 1,5-2 см, вирізати стаканчиком круглі коржики. Випікати в духовці при середній температурі.