СМЕТАННЕ ЖЕЛЕ
Продукти для приготування: 500 г свіжої густої сметани, 100 г цукрової пудри, терта цедра з одного лимона або ваніль, 15 г желатину.
Сметану збити в піну, додаючи по ложці цукрової пудри. Лимонну терту цедру вимісити з намоченим в холодній воді і розведеним в гарячому чаї желатином і поставити в холодне місце. Через 15-20 хв. змішати обидва маси, розлити у форми і поставити в холодильник або на холод.