СМАЖЕНІ «МИШКИ»
Продукти для приготування: 350 г муки, 500 г молока, 3 ст. ложки цукру, щіпка солі, 6 яєць, рослинне масло для жаріння.
Молоко з додаванням цукру і солі довести до кипіння і, безперервно помішуючи, поступово всипати муку. Знявши з вогню, продовжуючи збивати, домісити поодинці яйця. Жир розігріти, десертною ложкою (умочуючи її кожного разу в жир) набирати тісто і смажити до рум'яного кольору. Ще гарячі вироби посипати сумішшю цукрової пудри з какао або корицею.