СИРОП З СУНИЦІ
Продукти для приготування: 1 кг цукру, 700-800 г води, 500 г суниці, 1 чайна ложка лимонної кислоти.
З цукру і води варять сироп, додають стиглі ягоди суниці і доводять до кипіння, знімають з вогню і витримують не більш одну годину. Потім сироп повторно кип'ятять, після чого суницю віджимають на ситі. Одержаний сироп варять до необхідної густини, додають лимонну кислоту і ще варять 4-5 хвилин.