СИРНІ ПАМПУШКИ
Продукти для приготування: 200 г муки, 100 г вершкового масла, 100 г твердого сиру, 3 яйця, сіль, 250 г вода.
Воду довести до кипіння, поступово влити в неї розведену заздалегідь в холодній воді муку, поступово помішуючи, додати вершкове масло і яйця. Вимісити все до отримання однорідної маси, охолодити і домісити до неї тертий сир. З охолодженої маси мокрими руками скачати невеликі кульки, укласти їх на змазане жиром деко, змазати поверхню збитим яйцем і випікати в духовці до готовності. Пампушки можна смажити і на сковороді.