ШТАНГИ З ЧЕРВОНИМ ПЕРЦЕМ
Продукти для приготування: 110 г муки, 100 г вершкового масла, 1 яйце, червоний перець, сирий.
З муки і масла приготувати тісто, розкотити його в пласт і скласти. Цей процес повторити
3-4 рази. Останній раз розкотити тісто качалкою в прямокутний пласт і розрізати теплим ножем на штанги шириною 2 см., завдовжки 10 см. Штанги укласти на металевий лист і змазати їх поверхню яйцем, заздалегідь розмішавши його з червоним перцем (на смак), зверху посипати тертим на терці сиром. Мастити поверхню яйцем потрібно так, щоб яєчна маса не потрапила на боки штанги, інакше тісто не зможе рівномірно піднятися. Штанги з червоним перцем випікати в розігрітій печі при високій температурі.
Вихід - приблизно 20 шт.