ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ
Продукти для приготування тіста: 6 яєць, 160 г цукор, 160 г очищений мелений мигдаль, 60 г какао, 100 г вершкове масло. Для начинки: фруктове повидло; шоколад для глазурування.
Яєчні жовтки і цукор збити в піну, додати до неї какао, мигдаль, вершкове масло і міцну піну з яєчних білків.
Форму для випічки тортів змазати маслом, посипати мукою, наповнити тестом і випікати його при середній температурі.
Випечений і вже остигнув торт розрізати по горизонталі на два пласти, начинити фруктовим повидлом і заглазіровать шоколадом.