ПИРІГ "ВИШЕНЬКА ТА ЧЕРЕШЕНЬКА"
Продукти для приготування тіста: 6 яєць,
200 г цукрової пудри, 150 г печення, 1 чайна
ложка меленої кориці.
Для начинки: 250 г черешень, 250 г вишень.
Яєчні білки збити в піну, додати до неї цукрову пудру, жовтки, мелене печення і корицю.
Половину одержаної маси вилити в деко, дно которс потрібне покрити наперед промасленим папером.
Черешні і вишні (без кісточок) перемішати і викласти на тісто. Потім вилити масу, що залишилася, і розрівняти її.
Пиріг випікати при середній температурі і ще теплим розрізати на порції.