ПЕЧИВО З АБРИКОСОВИМ ПОВИДЛОМ II

Продукти для приготування: 300 г муки, 50 г сметани, 80 г вершкового масла або маргарину, 1 яєчний жовток, 1/2 пачки порошку для печення, 100 г цукрової пудри, 200 г абрикосового повидла, терта цедра з 1 лимона, лісовий горіх.
Муку добре вимісити із сметаною, яєчним жовтком, порошком для печення, 70 г цукрової пудри, тертою цедрою з одного лимона і вимісити тісто середньої консистенції. Потім розкотити його в пласт товщиною в 0,5 см., стаканчиком вирізувати круглі коржики. У половині всіх коржиків вийняти наперстком середину.
Випікати в духовці при середній температурі. Поверхню суцільних коржиків намазати абрикосовим повидлом, накрити коржиками з отвором і покласти в середину по одному цілому горішку. Поверхню посипати сумішшю тертої лимонної цедри з цукровою пудрою.