«МОВА ТЕЩІ»
Продукти для приготування: 4 яєчні білки, 100 г цукор, 150 г мука, 100 г вершків, повидло (джем), шоколадна глазур.
Вимісити муку з вершками в густу масу. Яєчні білки збити в міцну піну, додаючи до неї поступово цукор, і змішати з вершковою масою. Наповнити цією масою кондитерський шприц і вичавити на змазаний вершковим маслом, посипаний мукою деко довгасті овали. Випікати в духовці до появи по краях вироби коричневої смужки. Лопаткою перенести їх на дошку і охолодити. Намазати один повидлом або шоколадним кремом і накрити іншим. Поверхню залити шоколадною глазур'ю.