МЛИНЧИКИ З МАННОЇ КРУПИ З ФРУКТОВИМ ПОВИДЛОМ
Продукти для приготування: 100 г манної крупи, 50 г цукру, 500 г молока, 4 яйця, 50 & вершкового масла, терта цедра з 1/2 лимона, сіль.
Молоко з вершковим маслом довести до кипіння, всипати манну крупу (поступово помішуючи) і на слабкому вогні варити до тих пір, поки масло не відставатиме від стінки посуду. Потім охолодити, домісити яєчні жовтки, цукор, терту лимонну цедру, сіль і міцну піну із збитих яєчних білків. Випекти млинчики, намазати фруктовим повидлом і скрутити в трубочку.