МИГДАЛЕВІ БУТОНИ
Продукти для приготування: 300 г муки, 1 пачка порошку для печення, 80 г рубаного мигдаля, 100 г цукру, 3 яйця, 80 г вершкове масло, молоко в кількості, необхідній для отримання тіста середньої консистенції.
Для начинки: абрикосове повидло; ванільний цукор для посипання.
Всі продукти, призначені для приготування тіста, добре вимісити і розкотити в пласт завтовшки 3-4 мм. З пласта нарізувати квадрати, змазати їх повидлом і покласти в центрі ядро волоського або лісового горіха. Кути квадратів підняти догори і щільно з'єднати так, щоб вони склеїлися на 1-0,5 см. нижче за кінчики.
Деко змазати маслом, посипати мукою і випекти бутончики при високій температурі до рум'яного кольору.
При подачі на стіл посипати ванільним цукром.