МЕДОВІ МЕДАЛЬКИ
Продукти для приготування: 250 г меду, 500 г муки, 100 г вершкового масла або маргарину, 100 г цукру, 1 ціле яйце, 2 яєчні жовтки, неповна чайна ложка харчової соди, ядро волоського або лісового горіха.
У теплому меді розчинити вершкове масло або маргарин, додати решта продуктів і замісити тісто. Можна додати на смак терту цедру лимона або мелену корицю. Розкотити тісто в пласт завтовшки 1,5 см і вирізати спеціальною виїмкою або стаканчиком круглі коржики. Поверхню змазати збитим із сметаною яєчним жовтком, на середину покласти по 1/2 ядра волоського або цілий лісовий горіх.
Укласти коржики в змазаний вершковим маслом, посипаний мукою деко і випікати в духовці при помірній температурі до готовності.