МЕДЯНИК ЗВИЧАЙНИЙ
Продукти для приготування: 200 г меду 200 г цукру, 500 г житньої муки, 3 яйця, 1 чайній ложці меленої кориці і гвоздики, харчової соди, ядро волоського горіха.
Мед з цукром довести до кипіння, залити
цією сумішшю муку, охолодити небагато, в мисці перемять, домісити яйця, корицю, гвоздику і харчову соду. Вимісити тісто. Розділити його на 2-3 частини, кожну з яких розкотити в пласт завтовшки 1 -1,5 см, вирізати з нього спеціальними формами різні фігурки, укласти їх в змазаний жиром, посипаний мукою проті-
вень, змазати вироби збитим яйцем, покласти зверху по '/4 волоського або по одному лісовому горіху і поставити на 30-40 хв. у тепле місце. Випікати в духовці при помірній температурі.