МЕДЯНИК З МАКОМ
Продукти для приготування тіста: 500 г муки, 1 пачка порошку для печення, щіпка солі, 1 яйце, 60 г вершкового масла, молока стільки, щоб одержати тісто нижче за середню консистенцію, 200 г холодний смалець, 150 г мед. Для начинки: 200 г меленого маку, 3 ст. ложки натурального меду, 1/2 пачки ванільного цукру, молоко.
Муку змішати зі всіма продуктами для приготування тіста (окрім смальцю). Поставити тісто в тепле місце.
Тим часом мелений мак, мед, ванільний цукор зварити в такій кількості молока, щоб одержати густу масу.
Тісто розкотити в пласт, величиною в плоску тарілку, покласти на середину холодний смалець, скласти тісто і знову розкотити його в тонкий пласт. Цю процедуру виконати 4-5 разів. Останній раз розкотити тісто в тонкий пласт, в 1/2см пласт, нарізувати його на невеликі квадратики, покласти на середину кожного горбик з підготовленого маку, підігнути всі чотири кінці тіста і зліпити його вгорі. Поверхню змазати збитим яйцем. Випікати в духовці при середній температурі. Готові, ще гарячі вироби посипати цукровою пудрою.