МАЛИНА Із ЗБИТИМИ ВЕРШКАМИ
Продукти для приготування: бісквіт, 300 г малина, 200 г вершків, 200 г цукор. Для ванільного крему: 120 г цукрової пудри, 400 г молока, 2 яйця, 1 ст. ложка муки, ванілін, чарочка коньяку або рому.
З бісквіта нарізувати палички, укласти їх на дно глибокого скляного посуду, зверху покласти цілу малину (можна суницю), посипати цукром і покрити половиною приготованого ванільного крему. Потім знову чергувати палички, малину, цукор і крем. Свер-
ху викласти збиті вершки і поставити виріб на лід або в холодильник.
Спосіб приготування ванільного крему: у глибокому посуді з цукрової пудри, молока, яєць, муки і ваніліну зварити густий крем і додати до нього чарочку коньяку або рому.