КАВОВИЙ ПИРІГ
Продукти для приготування: 200 г муки, 1/2 пачки порошку для печення, 200 г цукру, 20 г какао-порошку, 50 г меленого ядра волоського горіха, 20 г смальцю, 2 яєчні білки, 100 г міцну натуральну кава. Муку розтерти із смальцем, домісити цукор, какао, порошок для печення, чорна кава, мелений горіх і добре все вимісити. Потім додати міцну піну з яєчних білків, розкотити тісто в пласт товщиною в 1,5-2 см, укласти його в змазаний маслом, посипаний мукою деко (бажано вузької форми) і випікати в духовці при середній температурі до готовності.