ЯБЛУЧНИЙ ТОРТ II
Продукти для приготування: 210 г муки, 140 г вершкового масла, 140 г цукру, 4 яйця, 50 г родзинки, 750 г очищених яблук. З муки, вершкового масла, 70 г цукру, родзинок і 1 яйця замісити пісочне тісто, розкотити
з нього два однакові пласти, укласти їх у форму для тортів і
випікати.
Випечениє коржі намазати солодким яблучним пюре.
У піну з 3 яєць ввести 70 г цукру і цією масою покрити яблучне
пюре. Торт поставити в гарячу піч на 5 хв., щоб зарум'янилася
піна.