|
ГОРІХОВИЙ РУЛЕТ Продукти для приготування тіста: 140 г цукру, 7 яєць, 140 г ядра волоського горіха. Для крему: 2 ст. ложки цукру, 100 г чорної кави, 250 г вершків. 140 г цукру збивати з яєчними жовтками впродовж 30 хв., додати до них мелене ядро горіха і міцну піну з яєчних білків. У деко, що вистилає промасленим папером, викласти тісто і випікати його при середній температурі. Випечений пласт скачати рулетом разом з папером. Коли тісто трошки остигне, обережно розкотити його, намазати кавовим кремом і знову скачати (без паперу). Спосіб приготування крему: 2 ст. ложки паленого на вогні цукру залити міцній чорній каві і варити до отримання маси густої консистенції. Масу, що остигнула, розмішати з вершками і добре збити.
ТОРТ З КАВОВИМ КРЕМОМТОРТ «ЄВГЕНІЯ»КАВОВИЙ ТОРТГОРІХОВИЙ ТОРТБІСКВІТНИЙ РУЛЕТ З ПОВИДЛОМ I
|
|