ВАНІЛЬНІ КВАДРАТИКИ
Продукти для приготування: 200 г вершкового масла, 1 порошок ванільного цукру, 150 г цукрової пудри, 3 яєчні жовтки, 350 г мука, шоколад, порошок для печення. Топлене холодне масло, ванільний цукор, цукрову пудру і яєчні жовтки, додані поодинці, вимішувати до утворення піни, потім частинами всипати муку, сполучену попередньо з порошком для печення.
Масу ретельно вимісити, розкотити качалкою в пласт завтовшки 0,5 см і вирізати з нього квадратики або прямокутники величиною в сірникову коробку. Печення випікати на змазаному маслом і посипаному мукою металевому листі.
Холодні коржики прикрасити зверху підігрітим шоколадом.