ГОРІХОВІ СКИБОЧКИ ДО КАВИ
Продукти для приготування: 120 г цукру, 5 яєць, 1/2 пачки ванільного цукру, 100 г грубо посіченого ядра волоського горіха, 1 ст. ложка міцної чорної кави, 2 ст. ложки панірувальних сухарів, 1/2 пачки порошку для печення.
Цукор, яєчні жовтки і ванільний цукор вимішувати впродовж 30 хв. до отримання пінявої маси. Потім, безперервно помішуючи, додати каву, горіх, панірувальні сухарі, порошок для печення і міцну піну з 5 яєчних білків.
Довгі форми змазати маслом, посипати мукою, заповнити підготовленою до випічки масою і випікати її до появи рум'яної скориночки.
Готовий батон розрізати на тонкі скибочки і посипати ванільним цукром.