ПИРІГ «СТАДІОН»
Продукти для приготування тіста: 150 г слі-вочного масла, 150 г муки, 70 г ядра волоського горіха, 70 г цукру, 1 яйце, сода, кориця. Для прошарку і глазурі: 300 г фруктового] повидла, 200 г цукру, 30 г какао, лимонний сік.
Вершкове масло, муку, мелений горіх, цукор, соду і корицю вимісити до утворення однорідної маси, потім додати яєчний жовток і вимісити тісто середньої консистенції. Якщо тісто вийде туге, влити небагато сметани.
На посипаній мукою дошці тісто розкотити качалкою в пласт завтовшки 1 см.
Деко змазати маслом, посипати мукою і випікати в ньому корж.
Випечений корж розрізати по горизонталі і перешарувати повидлом. Зверху пиріг змазати теплим повидлом і прикрасити какао-глазур'ю.
Спосіб приготування какао-глазурі: з 200 г цукру, 200 г води, декількох крапель лимонного соку зварити цукрову глазур, до якої домісити 30 г какао.