ПИРІГ «СЕСТРИЧКА»
Продукти для приготування тіста: 150 г маргарину або вершкового масла, 250 г цукру, 250 г муки, 3 яйця, 10 г ванилина,1/2 лимон, 1 пачка порошку для печення, сіль, 200 г молока.
Для начинки: 200 г фруктового повидла або 400 г фруктів (на смак).
Маргарин або вершкове масло добре розтерти з 200 г цукру і щіпкою солі, потім поодинці ввести 3 яєчні жовтки, додати лимонний сік, порошок для печення і молоко.
Яєчні білки і 50 г цукру збити в міцну піну і змішати її з мукою, а також з яєчною масою.
Деко змазати маслом, наповнити тестом і випікати його в гарячій печі. Випечений пласт розрізати по горизонталі на дві половини і перешарувати повидлом. Якщо замість повидла спожити фрукти, то їх треба втиснути в тісто.