ГОРІШОК
Продукти для приготування: 320 г муки, 1 пачка порошку для печення, 220 г смальцю,
4 яйця, 150 г ядро лісового горіха, 160 г цукру, 1/2 пачки ванільного цукру, абрикосове або інше фруктове повидло.
Сполучену з порошком для печення муку вимісити з двома яйцями, смальцем, меленим лісовим горіхом, 80 г цукру і ванільним цукром. Тісто розкотити качалкою в пласт завтовшки 0,5 см. і вирізувати з нього коржі круглими формами з фігурними краями.
Вироби випікати при середній температурі, потім склеїти попарно повидлом.
2 яєчні білки і 80 г цукор збити в міцну піну, покрити нею поверхню склеєних коржиків і висушити в теплій печі.