ШОКОЛАДНИЙ ПИРІГ З ГОРІХОВОЮ НАЧИНКОЮ
Продукти для приготування тіста: 150 г муки,
100 г вершкового масла, 2 яєчні жовтки,
1 ст. ложка цукру, сік з 1 лимона, щіпка
солі.
Для начинки: 200 г цукру, 4 яєчні жовтки,
150 г меленого ядра волоського горіха або мигдаля, 3 часточки шоко-
ладу.
З муки, вершкового масла, яєчних жовтків, солі, цукру, лимонного соку вимісити тісто і розкотити в пласт за розміром дека.
Деко змазати вершковим маслом, укласти в нього тісто і випікати при помірній температурі до напівготовності. Коли корж небагато остигне, викласти на нього начинку і підсушити її в печі.
Спосіб приготування начинки: цукор, яєчні жовтки, мелений горіх або мигдаль і шоколад розмішати в посуді, поставити на вогонь і вимішувати до утворення однорідної маси густої консистенції.