РОМОВИЙ ПИРІГ З АПЕЛЬСИНОВОЮ НАЧИНКОЮ
Продукти для приготування: 180 г цукру, 5 яєць, 1/2 пачки ванільного цукру, 4 ст. ложки білих сухарів, 1/2 пачки порошку для печення; 100 г рому і апельсиновий джем для начинки. Цукор, 5 яєчних жовтків, ванільний цукор, сухарі, порошок для печення добре вимісити і додати до них міцну піну з яєчних білків.
Деко змазати маслом, посипати мукою, наповнити масою і випекти корж. Теплий корж ще в деку розрізати навпіл, вийняти на дошку і полити ромом. Одну половину намазати товстим шаром апельсинового джему і накрити другим пластом. Пиріг нарізувати квадратиками або прямокутниками.
За відсутності готового апельсинового джему можна з 3-4 стиглі апельсинов,1/4 частини лимона, нарізуючи їх дрібними шматками, і 200 г цукру зварити густий джем.