ПЕЧИВО НОРМАНДСЬКЕ
Продукти для приготування: 350 г муки, 100 г сметани, 150 г цукру, 150 г смальцю, 2 ст. ложки какао, 100 г рубаної апельсинової кірки в цукрі, 2 яйця, 1 пачка порошку для печення, '/з пачки ванільного цукру, шоколад. Зі всіх продуктів, окрім шоколаду, замісити тісто середньої консистенції, сформовать з нього кульки величиною у великий волоський горіх, а з них - овальні горбики.
Деко змазати маслом, посипати мукою і випікати в ньому вироби при середній температурі. Горбики, що остигнули, щільно укласти в ряд на білому папері і прикрасити смужками шоколаду. Для цього потрібно розплавити на пару небагато шоколаду і перемішати його з вершковим маслом. Шоколадну масу налити в кондитерський мішечок і вичавити її смужками на горбики.