ПИРІГ З НАЧИНКОЮ З КОРИЦІ
Продукти для приготування тіста: 210 г муки, 140 г маргарину, 70 г цукру, 1 яйце. Для начинки: фруктове повидло, 180 г ядра меленого волоського горіха, 180 г цукру, 3 яйця, мелена кориця (на смак). Приготувати тісто середньої консистенції, '/з частину його залишити для оформлення пирога, а 2/3 частини укласти пластом на дно змазаного маслом дека. Зверху покласти фруктове повидло і покрити його горіховою начинкою. З тіста, що залишився ('/з частина), скачати тонкі джгутики і покласти їх на начинку у вигляді сітки.
Пиріг випікати при середній температурі і теплим ще нарізувати невеликою цеглою або ромбами.
Спосіб приготування начинки: всі продукти, окрім повидла, ретельно розтерти і вимісити до консистенції піни.