ДЕШЕВИЙ НЕДІЛЬНИЙ ПИРІГ
Продукти для приготування тіста: 200 г цукру, 5 яєць, 250 г варену протерту картоплю, 50 г какао, 1/2 пачки порошку для печення. Для начинки: 250 г вареної протертої картоплі, 100 г вершкового масла, 150 г цукру з ваніліном; 50 г тертого шоколаду або 100 г меленого ядра волоського (лісового) горіха.
200 г цукру і 5 яєчних жовтків збити в піну, додати 250 г вареної протертої картоплі (у теплому вигляді) і дати масі остигнути. Какао, 1/2 пачки порошку для печення і міцну піну з 5 яєчних білків змішати з масою, що остигнула. У довгу форму, змазану маслом, посипану мукою, викласти тісто і випікати при середній температурі.
Випечений батон розрізати по горизонталі на дві частини і перешарувати начинкою.
Поверхню батона змазати тонким шаром тієї ж начинки і посипати тертим шоколадом або меленим горіхом (волоським або лісовим). Підготовлений таким чином пиріг нарізувати тонкими скибочками.
Спосіб приготування начинки: Картоплю пропустити через м'ясорубку і ретельне перемешат з рештою продуктів.