КАРТОПЛЯНИЙ ПИРІГ I
Продукти для приготування: 250 г муки, 250 г вареної картоплі, 120 г смальцю, 120 г цукрової пудри, 1 яйце, 1 пачка порошку для печення, 1/2 пачки ванільного цукру, фруктове повидло.
Зі всіх продуктів, окрім повидла, вимісити тісто, розділити на дві частини і одну з них укласти в деко рівномірним пластом. Зверху на нього покласти фруктове повидло (будь-яке) товщиною в палець, накрити другим пластом і проколоти в декількох місцях вилкою.
Випікати пиріг в горчей печі при високій температурі. Готовий пиріг нарізувати квадратиками і посипати ванільним цукром.