ЗДОБНІ ПІВМІСЯЦІ
Продукти для приготування тіста: 500 г муки, 250 г вершкового масла, 3 ст. ложки цукрової пудри, 30 г дріжджів, би яєчних жовтків, 1/2 пач ки ванільного цукру, молоко, сіль. Для начинки: джем з абрикос або червоної смородини, цукрова пудра, мелене ядро волоського горіха.
Розвести дріжджі в теплому молоці. Вершкове масло розтерти з мукою, домісити цукрову пудру, ванільний цукор, яєчні жовтки і розведені в молоці дріжджі. Потім вимісити тісто середньої консистенції, розкотити його в пласт, розрізати на 4 квадрати, намазати джемом, скрутити напівмісяцем і поставити в тепле місце для підйому.
Тісто, що підійшло, змазати збитим яйцем, посипати меленим ядром волоського горіха. Випікати в духовці при середній температурі до готовності. Ще гарячіший виріб посипати цукровою пудрою.