СОЛОНІ ПАЛЬЧИКИ
Продукти для приготування: 500 г вареної картоплі, 500 г муки, 250 г маргарину, 2 яйця, 50 г дріжджів, кефір, сіль, тмин. Муку перетерти з маргарином, вареним картоплею, пропущеною через м'ясорубку, домісити яєчні жовтки, розведені в теплій воді дріжджі і замісити тісто на кефірі.
Сформовать з тіста качалочки (круглі) завдовжки в 10-12 см, укласти їх в змазане жиром деко і випікати в гарячій духовці, посипавши заздалегідь крупною сіллю і тмином.