СИРНИЙ ПИРІГ З КРОПОМ
Продукти для приготування: 450 г муки, 500 г сиру, 3 яйця, 300 г вершкове масло, сметана, кріп, сіль.
Тісто розкотити пластом товщиною в палець і укласти в невелике деко, змазане маслом.
Сир розтерти, додати вершкового масла, 2 яєчні жовтки, 3 яєчні білки, збиті в піну, небагато солі і дрібно нарізаного кропу.
Начинку з сиру покласти на тісто і змазати яєчним жовтком, перемішаним із сметаною. Дати тіста расстойку і випікати при середній температурі до тих пір, поки поверхня виробу не стане коричневою.
Пиріг нарізувати квадратиками або цеглою.