ШОКОЛАДНИЙ ПИРІГ I
Продукти для приготування тіста: 120 г муки, 120 г цукру, 150 г вершкового масла, 4 яйця, 100 г шоколаду або 60 г какао на молоці, 60 г цукру.
Для начинки: повидло з малини або червоної смородини, тертий шоколад або мелене ядро волоського горіха.
Масло збити, додати до нього яєчні жовтки і цукор, а потім розтоплений шоколад або какао на молоці, муку і збиті в піну з цукром (60 г) білки.
Деко змазати вершковим маслом, посипати мукою, покласти в нього тісто і випікати.
Гарячий пиріг намазати повидлом (малиновим або з червоної смородини) і посипати тертим шоколадом або меленим волоським горіхом.