ПІРОГ З КРЕМОМ
Продукти для приготування тіста: 250 г муки, 250 г вершкового масла, 8 ст. ложок густої сметани, щіпка солі.
Для начинки: 600 г молока, 3 ст. ложки муки (неповні), 200 г цукру з ваніліном, 3 яйця. Здобне тісто розділити на 2 частини і кожну розкотити в пласт за розміром дека. Перші 5 хв. випікати коржі при середній температурі, потім при високій температурі до рум'яного кольору.
Продукти, призначені для приготування начинки, добре збити і, безперервно помішуючи, варити густий крем. Охолодивши його, перешарувати коржі.
Пиріг розрізати гарячим ножем на квадратики і посипати цукровою пудрою.