ПИРІГ З ЧЕРВОНОЮ СМОРОДИНОЮ 1
Продукти для приготування тіста: 140 г муки, 90 г цукру, 140 г вершкового масла, 70 г меленого ядра волоського горіха, лимонний сік з 1/2 лимона, терта лимонна цедра і 2 яєчні жовтки.
Для начинки: 5 збитих в піну яєчних білків, 80 г цукор, 50 г червону смородину.
Тісто, приготоване з муки, цукру, масла, горіха, лимонного соку, лимонної цедри і яєчних жовтків, укласти в невелике деко і випікати до напівготовності. Потім пиріг вийняти з печі, покрити начинкою і випікати при середній температурі до готовності.
Пиріг, що остигнув (можна і теплий), нарізувати ромбами, кубиками або прямокутниками.