КУЛЬКИ З ПОВИДЛОМ
Продукти для приготування тіста: 500 г муки, 1 пачка порошку для печення, 200 г маргарину, 80 г цукру, терта цедра і сік з 1/2 лимона, 1 яйце, 20 г дріжджів, 50 г молоко, щіпка
солі. Для начинки: повидло, мелене ядро волоського горіха і цукор для посипання.
Муку перемішати на дошці з порошком для печення, додати маргарин, цукор, сіль, терту лимонну цедру і сік лимона, яєчний жовток і розведені в молоці дріжджі. Вимісити тісто середньої консистенції, сформувати з нього 42 кульки і на поверхні кожного наперстком зробити ямки. Кульки змазати яєчним білком, обкачати в суміші меленого волоського горіха з цукром, а ямки запол нитка повидлом.
Змазати деко вершковим маслом, посипати мукою і укласти на ньому кульки на відстані 2-3 см. один від одного. Випікати в духовці при середній температурі.